Soto Padang merupakan sejenis hidangan berkuah pati lembu dengan bahan hirisan daging lembu yang telah digoreng kering, bihun (mi daripada tepung beras), ditambah bakso kentang dan dihidangkan dengan panas. Selain di Kota Padang, Sumatera Barat, hidangan Soto Padang juga mudah ditemui di pelbagai jenis masakan Padang di seluruh dunia.